“糖、脂肪会发胖，有害人体”、“多吃新鲜蔬菜、水果最有益健康”等等，为了健康，你恪守着关于饮食的种种箴言。但是万事皆有度！你知道吗？可能有些你一直深信不疑的饮食箴言，却是充满了片面性的谎言哟！现在，是还你一个清晰的真相的时候了。

1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康 

　　如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜，这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了，而通常都是储存了几天之久的了，其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反，超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，因为蔬菜采摘之后即速冻，就能很好地防止了维生素的流失。